Vanuit Thamel wandel je in de ochtend of middag naar een woonwijk net buiten het centrum, afhankelijk van of je kiest voor een lunch- of dinersessie. Een Nepalese familie heet je welkom in hun huis en neemt je eerst mee naar de lokale markt, waar je samen verse groenten, linzen en kruiden verzamelt. Je leert hoe Nepalezen hun ingrediënten selecteren en waarom bepaalde specerijen zo belangrijk zijn in hun dagelijkse keuken. Met de volle mand loop je naar hun keuken terug en start je een vier uur durende workshop waarin je stap voor stap ontdekt hoe traditionele gerechten zoals Dhal Bhat en Momo worden bereid.
Eenmaal aangekomen bij de lokale familie ga je direct aan de slag: groenten snijden, specerijen mengen en momo’s vormen terwijl de familie precies uitlegt hoe zij hun vertrouwde recepten bereiden. Je kookt gerechten die passen bij het moment van de dag; kies je voor de ochtendsessie, dan werk je toe naar een verse lunch, en tijdens de middagsessie bereid je samen een warme avondmaaltijd. Je proeft tussendoor, leert praktische technieken die je thuis eenvoudig kunt toepassen en geniet daarna samen met de familie van de maaltijd die jullie hebben bereid.
Inbegrepen: Vervoer vanuit Thamel, Benodigde ingrediënten, frisdrank, maaltijden en gebruik van kookgerei.
Alleen te boeken in combinatie met een complete Nepal rondreis.
Δ
