Tijdens deze kookworkshop leer je stap voor stap hoe je een traditioneel Afro-Caribisch gerecht bereidt. De chef laat eerst zien hoe je werkt met kokosmelk en een ambachtelijke kokosrasp. Daarna ga je zelf aan de slag met de ingrediënten en bereidingswijze die al generaties lang in de Caribische keuken worden gebruikt. Je ontdekt hoe smaken worden opgebouwd en welke kruiden en technieken kenmerkend zijn voor deze regio.
Een van de hoogtepunten is het maken van Rice & Beans, een populair en traditioneel gerecht van rijst en rode bonen gekookt in kokosmelk en klaargemaakt met kruiden zoals tijm en Panamese chili. Daarbij maak je ook kip in saus, gebakken bakbananen en salade. Na afloop proef je samen het resultaat. De workshop is toegankelijk voor iedereen en is een leuke (en lekkere) manier om de Caribische cultuur via de keuken te leren kennen.
Inbegrepen: maaltijd en materialen Niet inbegrepen: transfers en persoonlijke uitgaven
Alleen te boeken in combinatie met een complete Costa Rica rondreis.
Δ
