Granada ligt aan het immense Meer van Nicaragua en is misschien wel de sfeervolste stad van het land. Dwaal er door straten vol pastelgekleurde huizen, stapt in een koets of drink een kop koffie op een van de koloniale pleinen. Hoogtepunt is de kathedraal van Granada aan het Parque Central, felgeel en vol grandeur. Granada is de perfecte plek om even tot rust te komen, maar ook om iets van de rijke koloniale geschiedenis van Nicaragua op te snuiven.
Net buiten de stad verken je het meer per kajak, waarbij je langs vulkanische eilandjes vol vogels en apen vaart. Ook een optie is de beklimming van de nabijgelegen Mombacho vulkaan waar je wandelt door de mistige jungle met een prachtig uitzicht over het meer. ’s Avonds proef je verse ceviche op een sfeervol terras.
